Türk Gıda ve Şekerleme Sektörü ISM Fuarıyla Dünya Sahnesinde Yükseliyor

İHBİR Başkanı Kazım Taycı, Türk gıda sektörünün uluslararası arenada yeni başarılar elde ettiğini belirtti. Almanya’da düzenlenen ve dünyanın en büyük bisküvi, çikolata ve şekerleme fuarı olan ISM Köln Fuarı’nda Türkiye, 25 yıldır millî katılım ile temsil edildi. Aynı zamanda yeni düzenlenen ISM INGREDIENTS 2026 Fuarı’nda da Türk firmaları öne çıktı. İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (İHBİR) organizasyonunda kurulan Türkiye Millî Pavilyonu, toplam 730,75 metrekare alanda 30 firma ve 5 kadın girişimcisini ağırladı. Fuara katılan toplam Türk firması ise 95’e ulaştı ve Türk girişimcilik ekibi, fuar alanında dikkat çekti.

İHBİR Başkanı Kazım Taycı, fuarın sektör için önemli bir stratejik platform olduğunu vurgulayarak, “ISM’in 55 yıldır düzenlenmesi ve tüm dünyada büyük bir önemi var. Bu yıl da 80’e yakın ülke katılımıyla sektörümüzü buluşturuyoruz” dedi. Taycı, Türk gıda ürünlerinin tanıtımına büyük önem verdiklerini ve özellikle ABD pazarına odaklandıklarını belirtti. ABD’de şekerli ve kakaolu ürünler ile Türk mutfağından lavaş, baklava ve Türk kahvesinin pazar payının hızla büyüdüğünü söyleyen Taycı, “Bu yıl New York, Chicago, Los Angeles, Miami ve Las Vegas’ta yoğun tanıtım faaliyetleri yapacağız” dedi. Ayrıca, ihracat rakamlarını artırmak ve hedef pazarları güçlendirmek için çalışmaların hız kesmeden devam ettiğini belirtti.

Türk çikolata ve şekerleme sektörünün mevcut ihracatını üçe katlayarak 9 milyar dolara yükseltmeyi hedeflediklerini anlatan Taycı, sektörün yılda %4 ila %6 arasında büyüdüğünü ve ürün çeşitliliğinin artmasıyla bu hedefin ulaşılabilir olduğunu vurguladı. Türkiye’nin hububat ve bakliyat ihracatında 2025 için belirlenen 17 milyar dolar hedefi, sektörün katma değeri yüksek ürün ihracatıyla destekleniyor. Ayrıca, kadın girişimcilerin sektördeki rolünü ve ihracat kapasitesini artırmak amacıyla yürütülen destek programlarıyla, sektör genelinde yeni firmalar kazandırılıyor ve ihracat ailesi büyüyor.

Türkiye’nin İstanbul’u küresel bir gıda ve fuar merkezi yapmak amacıyla hayata geçirilen projelerden biri olan Foodist Fuarı, 1-4 Eylül tarihleri arasında İstanbul’da düzenlenecek. Yaklaşık 70 bin metrekare alanda ve 130 ülkeden alıcıyla gerçekleşecek olan bu etkinlik, Türkiye’nin kendine özgü ve millî bir gıda fuarını uluslararası alanda tanıtmayı amaçlıyor. Taycı, İstanbul’un tarihi ve turistik avantajlarının yanı sıra ulaşım kolaylığıyla böyle bir fuar için ideal bir merkez olduğunu belirterek, “İstanbul’da düzenlenecek bu büyük etkinlik, hem sektörümüze yeni pazarlara ulaşma hem de ekonomik etkiler açısından önemli bir fırsat olacak” dedi.

Türkiye’nin ISM Köln Fuarı’ndaki konumu ve katılımcı firmaların sayısı her yıl artarken, Türk girişimciliği ve yatırımlarıyla bu farkı hızla kapattıklarını belirten Taycı, “Bu yıl da ilk 10 ülke arasında yer aldık ve Avrupa’da güçlü bir görünüm sergiliyoruz. Önümüzdeki yıllarda çok daha yüksek başarılar bekliyoruz” açıklamasını yaptı.