Bayram Alışverişi: Gıda ve İkramlık Ürünlerde Yoğun Talep Artışı

Bayram öncesinde alışveriş hareketliliği hızla artıyor. Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) Yönetim Kurulu Başkanı Alp Önder Özpamukçu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, marketlerde bayram hazırlığı döneminde alışveriş trafiğinin yaklaşık 7-10 gün öncesinden itibaren yükselmeye başladığını belirtti. Özpamukçu, özellikle bayram ziyaretleri ve sofralar için hazırlık yapan ailelerin bu dönemde ikramlık ürünler, tatlı ve içecekler gibi birçok kategoride alışverişlerini yoğunlaştırdığını ifade etti. Bayram günlerine birkaç gün kaldığında alışveriş trafiğinin en yüksek seviyeye ulaştığını vurguladı.

Bu yıl da benzer bir tablonun beklendiğini dile getiren Özpamukçu, her yıl gözlemlerimizde ramazan hareketliliğinin azalma eğiliminde olduğunu ancak bayram hazırlıklarıyla birlikte mağaza trafiğinde ve sepet tutarlarında artış yaşandığını söyledi. Tüketim alışkanlıklarının değişimi, demografik yapının dönüşümü ve yeni alışveriş yöntemlerinin yaygınlaşması bu durumu etkiliyor. Buna ek olarak, ramazan boyunca yaşanan alışveriş temposuna bayram hazırlıklarıyla birlikte ek talep ekleniyor ve bu durum, özellikle geleneksel ikramlıklar ve sofralık ürünlerde artışa neden oluyor.

Alp Önder Özpamukçu, bayram döneminde tüketicilerin daha geniş ürün yelpazesine yöneldiğine dikkat çekti. Perakendecilerin, hijyen ve ihtiyaçların karşılanması adına hazırlıklarını erkenden tamamladığını ve özellikle ikramlık ürün kategorilerinin hareketlendiğini belirtti. Şekerleme, çikolata, lokum gibi tatlıların yanı sıra kuru yemiş, kahve, çay ve içecekler en çok tercih edilen ürünler arasına giriyor. Ayrıca, bayram sofraları için et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, hamur işleri ve tatlı malzemelerine olan talep de artış gösteriyor. Tüketiciler, bayramda misafir ağırlarken geniş ürün çeşitliliğine yöneliyor ve perakendeciler de raflarını bu doğrultuda genişletiyor.

Özpamukçu, bayram öncesinde ve süresince özellikle şekerleme, çikolata, lokum ve kolonya gibi ürünlerde satışların katlanarak arttığına değindi. Baklava ve diğer tatlı çeşitlerinde de yoğun talep olduğuna dikkat çekti. Bu ürünler, bayram esnasında ve öncesinde yoğun şekilde tüketiliyor. Ayrıca, alışveriş sıklığının ve sepet tutarlarının bayram döneminde belirgin şekilde yükseldiğini belirten Özpamukçu, bu zamanların perakende sektöründe hem operasyonel hazırlık hem de tüketici taleplerine hızlı yanıt verme açısından önemli olduğunu vurguladı. Bu dönemlerde satışlar ve mağaza trafiğinde belirgin artışlar yaşandığını, hazırlıkların sezon boyunca planlandığını ve tüketicilere en iyi şekilde hizmet verildiğini ekledi.

Son olarak, bu yıl da ramazan ayı boyunca yoğun alışveriş temposunun devam ettiğini ve bayram yaklaşırken özellikle ikramlık ürünler ve sofralık malzemelerde hareketliliğin sürdüğünü belirterek, sektör temsilcileri ve tüketicilerin bayram coşkusunu en iyi şekilde yaşamak için hazırlıklarını hızlandırdığını sözlerine ekledi.