Zehrini Dikenleriyle Bilen Aslan Balığı Popüler Oldu! Lezzetli ve Uyarıcı

Aslan balığı, zehirli yüzgeçleriyle dikkat çekse de lezzetiyle görenlerin ilgisini çekiyor. Son yıllarda özellikle Akdeniz ve İskenderun bölgesinde tüketimi yaygınlaşan bu balık, lezzetli olmasıyla tercih edilir hale geldi. Balıkçıların dikkatli olmasını gerektiren bu tür, yüzgeçlerindeki zehirli dikenleriyle biliniyor. Tüketim öncesinde dikkat edilmesi gereken püf noktalarını ise Entegre Tesisleri Kooperatif Başkanı Mehmet Ali Aytekin açıkladı.

Aytekin, tekneyle açıldıklarında avladıkları 150 kilogram balıktan sadece birkaç kilogramının aslan balığı olduğunu belirterek, 'Her bir aslan balığının ağırlığı 200 ile 800 gram arasında değişiyor. Zehirli yüzgeçleri sebebiyle satışı ve tezgahlara konulması yasak olan bu balığın tadı oldukça güzel. Kaya balığına eşdeğer bir lezzeti bulunuyor. Müşterilerimiz zaman zaman özellikle aslan balığını talep ediyor, biz de yasak olmasına rağmen isteyenlere satıyoruz. Kilo fiyatları ise 350-400 TL arasında değişiyor.' dedi.

Mehmet Ali Aytekin, aslan balığının temizlenmesine dair önemli uyarılarda bulundu. 'Dikenler alındıktan sonra eti güvenle tüketilebilir. Zehir, balığın etinde değil, yüzeyindeki dikenlerde bulunur. Bu yüzden dikenler alınmadan elle dokunulması tehlikelidir. En uygun pişirme yöntemi mısır unuyla kızartma olup, ızgara tercih edilmemelidir. Balık görürseniz, karşılaşmamak ve tehlikeye girmemek için çıplak elle dokunmamalısınız.' şeklinde açıklamalar yaptı.