Antalya'da yıllık yaklaşık 290 ton mantar üretimi gerçekleştiriliyor ve sektörde önemli bir yer ediniyoruz. Günaydın, halk eğitim kurslarında aldığı eğitimin ardından kurduğu tesisle sektörde adından söz ettiriyor. 2022 yılında mantar yetiştiriciliği belgesi alan Günaydın, kısa sürede büyüyerek 850 metrekarelik üretim alanında 30 odadan oluşan modern bir tesis kurdu. Sıralı ekim sistemiyle her gün düzenli hasat yapabilen tesis, yıl boyunca kesintisiz mantar üretimi sağlıyor.
Antalya'nın yüksek teknoloji ile donatılmış bu tesisinde toplam 180 ton kompost kapasitesi bulunuyor. Günaydın, tüm odaları dolu olduğu dönemlerde günlük hasat miktarının 500 ila 1000 kilogram arasında değiştiğini belirtti. Aylık yaklaşık 24 ton, yıllık ise yaklaşık 280-290 ton mantar üretimi gerçekleştiriyor. Özellikle restoran ve otellere doğrudan tedarik edilen ürünler, iç piyasadaki yüksek talebi karşılıyor. Günaydın, henüz ihracata başlamadıklarını ve yüksek iç talep nedeniyle ürünleri tedarikçiler aracılığıyla pazarlara sunduklarını söyledi.
Üretim sürecinde planlı ve sıralı ekim sistemi uyguladıklarını vurgulayan Günaydın, “Her gün taze ürün hasat etmeyi hedefliyoruz ve bunu başarıyoruz” dedi. Ayrıca, sektöre giriş yapmak isteyenler için üretim sürecinin dikkat ve bilgi gerektirdiğine dikkat çekti. Yeni girişimlere destek olmak adına çeşitli bilgilendirici projeler ve danışmanlık hizmetleri üzerinde çalıştıklarını ifade etti. Yurt dışındaki gelişmeleri yakından takip eden Günaydın, Almanya'da teknik incelemelerde bulunmuş, Çin ve Polonya'da faaliyet gösteren üreticilerle temaslarını sürdürüyor.
Gelecekte amaçlarının daha stabil ve standart bir mantar üretim sistemi kurmak olduğunu belirten Günaydın, enoki, shiitake ve aslan yelesi gibi farklı mantar türlerinin üretimini de hedeflediklerini açıkladı. Uzun vadeli projeleri arasında ise büyüyerek bir ‘mantar köyü’ oluşturmak ve çeşitli mantar türleriyle genişleyen üretim alanları bulunuyor. Günaydın ayrıca, eğitim hayatına da yeniden yön vererek ziraat alanında lisans eğitimi almak için YKS’ye hazırlandığını belirtti.
Nusaybin ilçesinde bir kuyumcuda gerçekleşen hırsızlık olayı güvenlik kameraları tarafından kaydedildi. Şüpheli, 60 bin liralık altın yüzüğü fotoğraf bahane ederek çaldı ve kayıplara karıştı.
Ermenistan'da Aziz Anna Kilisesi'nde düzenlenen ayin sırasında iki kişi saldırı girişiminde bulundu. Korumaların müdahalesiyle engellenirken, şüpheliler gözaltına alındı ve olayla ilgili soruşturma başladı.
Ankara Yüreğir'de metronun bir vagonu raydan çıkınca park direğine çarptı. Kazada yaralanan olmazken, metroda maddi hasar meydana geldi. Polis inceleme başlattı.