Yatırım ve istihdam açısından büyük katkı sağlayan modern mantar tesisi, sürdürülebilir tarım ve çevre dostu üretim ilkeleriyle öne çıkıyor.Arkadaş tavsiyesiyle TKDK'nin hibe programına başvuran 35 yaşındaki İzgi, 4 yıl boyunca İngilizce öğretmenliğini bırakarak 2021'de Ürgüp ilçesine bağlı Sofular köyünde 2.540 metrekarelik alanda modern bir mantar üretim tesisi kurdu. AB kriterlerine uygun olan tesis, üretimden paketlemeye kadar çeşitli birimleriyle ekonomik ve istihdama önemli katkılar sağlıyor.
İzgi, AA muhabirine yaptığı açıklamada, tesislerinde 19 üretim odası, soğuk hava deposu ve paketleme ünitesi olduğunu belirterek ayda 60 ton mantar ürettiklerini söyledi. TKDK'nin yüzde 55 hibe desteğiyle başvurdukları projede, daha sonra güneş panelleriyle kendi enerjilerini ürettiklerini ve böylece enerji maliyetlerini ortadan kaldırdıklarını dile getirdi. 35 personelin çoğunluğunu çevre köylerden gelen kadınların oluşturduğunu ve bu sayede bölgesel istihdama katkı sağladıklarını vurguladı.
İzgi, ulusal zincir marketlere mantar sattıklarını ve ürünlerinin organik tarım ilkeleriyle üretildiğini belirterek, ilaçsız ve sağlıklı tarım yaptıklarının altını çizdi. Talepleri karşılamada güçlük çektiklerini ve ileride tesislerini büyütme planları olduğunu ifade etti. Yatırım yapmayı düşünen girişimcilere TKDK desteklerinin büyük fırsatlar sunduğunu anlatan İzgi, özellikle destek oranlarının yüzde 70 civarında olduğunu ve KDV desteğiyle geri ödemesiz finansman imkanları sağlandığını ekledi.
Genç girişimcilere ve yatırımcılara TKDK desteklerini kullanmalarını tavsiye eden İzgi, bu desteklerle bölgesel kalkınmanın ve istihdamın güçleneceğine inanıyor.