Şalgam Suyunun AB Coğrafi İşaret Tescili Adana'nın Gururu Oluyor

Türkiye'nin önemli gastronomi merkezlerinden Adana'da şalgam suyunun Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alması, tüketicilerin ve üreticilerin yüzünü güldürdü. Türk Patent ve Marka Kurumunca 2020 yılında tescillenen ürün, Adana Ticaret Odası öncülüğünde yürütülen çalışmalar neticesinde AB'den de resmi onayını aldı. Bu gelişme, şalgam suyunun hem ürün hem de kent tanıtımı açısından büyük bir adım olmasının yanı sıra ihracat rakamlarını olumlu biçimde etkileyebilir.

Şalgam üreticileri, siyah havuç, şalgam turpu ve bulgur unu mayasıyla hazırladıkları içeceği, Avrupa Birliği tescili sayesinde çok daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyor. Şalgam Üreticileri Derneği Başkanı Selahiddin Nas, yaptığı açıklamada, “İçeceğin tescillenmesiyle ürünümüzün ünü daha da artacak. Avrupa ve diğer bölgelerde satışlarımızı en az üç kat arttırmayı planlıyoruz. Bu belge bizim için çok büyük bir avantaj,” dedi. Tescille birlikte özellikle Amerika kıtası, Kanada ve Japonya gibi pazarlarda önümüz açıldı.

Üretici İlhan Kurnaz da şalgam suyunun hem geleneksel tüketim alışkanlıklarında hem de kent tanıtımında önemli bir rol oynadığını vurguladı. Kurnaz, “Şalgam, kebabın yanında vazgeçilmez bir içecek ve doğal içeriğiyle tercih ediliyor. AB tescili ise, hem ürünlerimizin güvenilirliğini artıracak hem de ihracatımızı güçlendirecek,” diye konuştu. Kenan Konak ise, tescil sayesinde satışların daha da çoğalacağını öne sürdü.