Salep Orkidesiyle Girişimciliği Başarıyla Yapan Giresunlu Çiftçi Öztürk

Giresun'da salep orkidesi üretimi hızla yaygınlaşıyor. Uzun yıllardır İstanbul'da yaşayan ve tarımsal faaliyetlerle ilgilenen 62 yaşındaki Öztürk, tatil dönemlerinde memleketi Giresun'un Tirebolu ilçesine bağlı Kovanpınar köyünde bulunuyor. Kendisi, bahçesinde yetiştiği çeşitli sebzeleri ve meyveleri satarak aile ekonomisine katkı sağlıyor. Sosyal medyada görüp ilgisini çeken salep orkidesi üretimiyle ilgili videoları izleyen Öztürk, İl Tarım Müdürlüğü'ne başvurarak projeye başladı ve eğitimler aldı.

Geçen yıl bahçesinin 100 metrekarelik kısmına salep orkide fidesi dikerek deneme üretimine başlayan Öztürk, gelişen talebi gözüyle büyütmeye devam ediyor. Bu sezon yaklaşık 12 kilogramlık rekolte hedefleyen çiftçi, 200 metrekarelik alanda üretim yapmayı planlıyor. Gelişen piyasa değeriyle, saf (kurutulmuş) salep orkidesi kilogramı 12 bin TL’den 18 bin TL’ye kadar alıcı buluyor ve fide fiyatları ise 3.500 TL ile 4.500 TL arasında değişiyor. Öztürk, bitki yetiştirmenin kolay ve zahmetsiz olduğunu belirterek, gelecek yıllarda üretimini artırmayı ve daha fazla gelir elde etmeyi amaçlıyor.

Bahçesinde domates, biber, fasulye, salatalık, fındık ve çay gibi ürünler yetiştirmeye devam eden Öztürk, ürünlerini çevre pazarlarda satıyor. Genç girişimci, salep orkidesinin üretimini kolayca yapabileceğini ve bu işten ek gelir sağlayabileceğini söylüyor. İl genelinde 79 çiftçinin 6 dönüm arazi üzerinde yılda yaklaşık 600 kilogram salep orkidesi ürettiği biliniyor. Bu ürünlerin değeri ise yüksek seviyelerde olup, gelirin kazandırıcı etkisiyle dikkat çekiyor.