Safranbolu Yazıköy üzüm sirkesi, coğrafi işaret tescili alarak bölgesel kimliğini güçlendirdi. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bölgenin köklü üretim kültürünü ve değerlerini yansıtan bu ürün için gerekli teknik desteği sağladığını bildirdi. Başvurusu Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası adına yapılan tescil süreci başarıyla tamamlandı ve böylece ürün, ilimizin 10. coğrafiişaretli ürünü oldu.
Bu gelişme, yöresel üretim kültürümüzün korunması, katma değerin artırılması ve gelecek nesillere aktarılması adına önemli bir adım. İlçe üreticileri ve bölge halkı, bu tescil sayesinde ürünlerinin değerini artıracak ve pazar paylarını genişletecekler. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bu başarının bölgenin ekonomik gelişimine katkı sağlayacağını da belirtti.
Üretici Ahmet Ayyıldız, Yazıköy üzüm sirkesinin coğrafi işaret tescilinin, ürünlerinin tanıtımını ve pazarlamasını olumlu yönde etkileyeceğini ifade etti. Ayyıldız, "Bağcılıkla uğraşıyoruz. 5 kuşaktır sirkeciyim. Coğrafi işaret sayesinde sirkemizin bilinirliği artacak. Bu bizim için büyük bir avantaj," dedi. Bölgede üretilen ürünlerin kalitesiyle tanındığını belirten İzzet Karasu ise, "Köyümüzün zenginliği olan üzüm, pekmez ve sirkemiz birçok il ve ilçe tarafından talep ediliyor. Bu tescil ile köyümüzün markası güçlendi," diye konuştu.