Yeni düzenleme ile tüketicilerin bilinçli tercih yapması sağlanacak. Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelerde menü detaylarının artık zorunlu hale getirildiği düzenlemeyi açıkladı. Buna göre işletmeler, sundukları yiyecek ve içeceklerin içerik, kalori ve alerjen bilgilerinin açık şekilde gösterilmesini sağlayacak. Bu adım, sağlıklı ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının geliştirilmesine katkı sağlayacak.
İşletmeler, bilgileri basılı menüler, dijital ekranlar, broşürler ya da QR kod sistemleri aracılığıyla sunabilecek. Ancak QR kod tercih edilirse, müşterilerin bu bilgilere nasıl erişeceğine dair yönlendirmelerin menüde açıkça belirtilmesi zorunlu olacak. Bu düzenleme sayesinde özellikle diyet yapan veya sağlık sorunları olan bireylerin doğru ve güvenilir tercihler yapması kolaylaşacak.
Uygulama takvimi, sektörün hazır olması için farklı süreler belirliyor. Ulusal zincir restoranlar 1 Temmuz 2026'ya kadar, aynı ilde 3 ve üzeri şube sahibi işletmeler ise 31 Aralık 2026'ya kadar bu bilgileri paylaşmak zorunda olacak. Diğer küçük işletmeler ise içerik bilgileriyle 31 Aralık 2026, kalori bilgileriyle 31 Aralık 2027'ye kadar uyum sağlayacaklar. Yükümlülüğe uymayan işletmeler ise çeşitli cezalarla karşılaşacak.
Konuyla ilgili açıklama yapan Türkiye Tüketici Konfederasyonu Başkanı Aydın Ağaoğlu, bu düzenlemenin tüketicilerin haklarını korumaya yönelik önemli bir adım olduğunu belirtti. Ağırlıklı olarak içerik ve kalori bilgilerinin paylaşılmasının yanı sıra, alkol ve domuz eti gibi özel içeriklerin de açıkça belirtilmesi zorunlu olacak. Eksik veya yanlış bilgi veren işletmelere para cezaları ve hukuki sorumluluklar getirilecek. Ayrıca, işletmelerin gıda listelerinde belirtilmeyen veya tağşiş uygulamaları tespit edilirse, ağır cezalar uygulanacak.
İbrahim Güllü ise, özellikle alerjik reaksiyonlar ve taksirli ölümler halinde işletmelere ciddi cezalar ve tazminat yükümlülükleri getirileceğine işaret etti. Sağlık sorunları veya ölüm durumunda yasal süreçlerin devreye gireceği ve işletmenin sorumluluklarını yerine getirmemesi halinde ağır yaptırımların uygulanacağı vurgulandı.