Rekora Yaklaşan Japon Kiraz Fiyatları Sizi Şaşırtacak

Japonya’da kiraz sezonu yeni bir rekora koşuyor ve piyasalarda yüksek fiyatlar dikkat çekiyor. Tokyo’daki toptancı pazarda düzenlenen müzayedede, yalnızca bir kutu Sato Nishiki kirazı 1.8 milyon yen (yaklaşık 495 bin TL) karşılığında satıldı. Bu miktar, kiraz başına düşen fiyatın 26 bin yenin (yaklaşık 7 bin 100 TL) üzerine çıkmasına neden oldu.

Tendo kentinde gerçekleştirilen başka bir müzayedede ise 68 kirazdan oluşan bir kutu, 1.55 milyon yen (yaklaşık 426 bin TL) satış bedeliyle el değiştirdi ve bölge müzayedeleri açısından önemli bir rekora imza attı. Normalde yaz başında olgunlaşan kirazlar, bu yıl üreticilerin “ultra-forced” yetiştirme yöntemiyle erkene alınarak hasat edilmesi sayesinde erken satışa sunuldu. Bu strangülasyon yöntemiyle ağaçlar önce soğutularak kış koşulları taklit ediliyor, sonra seralarda yetiştirilerek pazar zamanı erkene çekiliyor. Bu sayede talep yoğundu ve premium ürün olarak yüksek fiyatlarla alıcı buldu.

Yılın ilk kirazları, sadece bir tarım ürünü olmanın ötesinde, kalite ve statü göstergesi olarak değerlendiriliyor. Bu durum, 2026 yılında da rekor fiyatların devam edeceğine işaret ediyor. Erken hasat ve yüksek kaliteyi koruyan bu kirazlar, Japonya’nın prestijli meyvesi olarak her zaman rekor fiyatlara ulaşma potansiyeline sahip olmaya devam ediyor.