Parkinson Riskini Artıran Aşırı İşlenmiş Gıda Tüketimi Uzmanların Dikkatini Çekti

Düzenli aşırı işlenmiş gıda tüketiminin Parkinson riskini artırabileceğine dair yeni araştırmalar endişe yaratıyor.Uzmanlar, cips, bisküvi ve paketlenmiş ekmek gibi favori atıştırmalıkların bağırsaklardaki faydalı bakterilere zarar verebileceğine dikkat çekti. Bu bakterilerin olumsuz etkilenmesi, beyne gönderilen sinyaller aracılığıyla Parkinson hastalığına özgü hasarları tetikleyebilir.

Daha önceki çalışmalar da aşırı işlenmiş gıdaların bağırsak mikrobiotasını bozarak iltihaba yol açtığını ve bunun beyin fonksiyonlarını olumsuz etkilediğini göstermişti. King’s College London tarafından yapılan yeni araştırmada, Parkinson teşhisi konan 88 kişide bağırsak mikrobiyotasının daha az çeşitli ve zararlı bakteri seviyelerinin yüksek olduğu belirlendi. Ayrıca, ağız hijyeninin Parkinson öncesinde koruyucu olabileceğine işaret edildi. Zararlı bakterilerin ağızdan bağırsaklara taşınması, vücutta olumsuz etkiler yaratabilirken, Çinli bilim insanlarının çalışması da günde 11 veya daha fazla aşırı işlenmiş gıda porsiyonu tüketenlerin riskinin 2.5 kat arttığını ortaya koydu. Uzmanlar, katkı maddeleri ve kimyasal içeriklerin dopamin üreten nöronlara zarar verebileceğine vurgu yaptı.

Parkinson, hareket ve bilişsel fonksiyonları etkileyen dejeneratif bir hastalık olup, sindirim sorunları da en sık görülen semptomlar arasında yer alıyor. Özellikle kabızlık, hastaların yüzde 70’inde görülüp, genellikle hareket sorunlarından önce ortaya çıkıyor. Uzmanlar, aşırı işlenmiş gıdaların azaltılmasının riskleri düşürebileceğini ve hastalığın bilişsel belirtilerini geciktirebileceğini belirtiyor. Bu çalışma, Gut Microbes dergisinde yayımlanmıştır.