Niğde tahinlisi, lezzetinin yanı sıra tok tutma özelliğiyle Ramazan ayında büyük ilgi görüyor. Kentte 2020 yılında coğrafi işaret belgesiyle tescillenen bu geleneksel lezzet, hem lezzeti hem de tok tutma özelliğiyle ramazan aylarında öne çıkıyor. Yoğun siparişleri karşılamak için pide ustaları günde yaklaşık 15 saat çalışırken, iftar saatleri yaklaştıkça fırınların önünde uzun kuyruklar oluşuyor.
Fırıncı Sait İlhan, tahinlinin şekerli ve sade olmak üzere iki farklı çeşidi olduğunu belirtiyor. Un, maya ve su karışımından hazırlanan hamur, ustanın maharetiyle kol üzerinde çevrilerek açılıyor. Büyükçe açılan yufkaya tahin sürülüp uzun rulo haline getiriliyor. Daha sonra parçalara ayrılan hamur, pide şekli verildikten sonra yaklaşık 10 dakika fırında pişirilerek sıcak servis ediliyor.
Ramazan aylarında Niğde tahinlisine olan talebin arttığını ifade eden İlhan, bu ürünün söz konusu dönemde özellikle tercih edildiğini söylüyor. Tahinlinin susamdan yapıldığını ve bu özelliğin onu diğer tahinli ürünlerden ayırdığını vurguluyor. Tahinli pide, 120 TL’ye satılıyor ve 3-5 kişi tarafından kolayca doyurulabiliyor. Hem lezzetli hem de tok tutucu olan bu lezzet, genellikle çay ve hoşaf eşliğinde tüketiliyor.
İran Ulusal Güvenlik Yüksek Konseyi Genel Sekreteri Muhammed Bakır Zülkadir, ilk kez yaptığı açıklamada ülkenin geri adım atmayacağını ve düşmana karşı kararlı direnişi vurguladı. İran-ABD ve İran-İsrail ilişkilerinde önemli mesajlar içeriyor.
AK Parti Genel Başkan Yardımcısı ve Parti Sözcüsü Ömer Çelik, Adana Sarıçam'daki toplantıda teşkilatların enerjisinin ve birliğinin önemini vurguladı. Güncel bölgesel gelişmeler ve Türkiye'nin duruşu ele alındı.
Elazığ'da otelde kalan 72 yaşındaki Tacim Yeşil'in ölümüne ilişkin soruşturma sürüyor. Otopsi ve incelemeler devam ederken olayın ardındaki sebepler araştırılıyor.