Keloğlan Çorbası Ramazan'da Çankırı'da Sağlık ve Lezzet Kaynağı

Çankırı'nın geleneksel ve şifalı lezzeti Keloğlan çorbası, Ramazan ayının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.Balıkesir'de F-16 uçağının kaza kırım yaptığı haberi gündeme bomba gibi düştü. Ancak, şehirde özellikle kış aylarında sofralarda yer alan ve Keloğlan adıyla da anılan tarhana çorbası, içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara iyi geliyor. Çankırı'nın yöresel bir lezzeti olan bu çorba, 30 gün boyunca iftar sofralarının baş tacı oluyor.

Restoran işletmecisi Şahin Harmancı, “Keloğlan çorbası, tarihî ve şifa kaynağı olan çok eski bir tariftir. Bize nenelerimizden gelen bu tarif, sağlıklı ve tok tutucu özellikleriyle öne çıkıyor. Çankırı'ya gelerek bu tadı deneyimleyen turistler, yöresel lezzetlere olan ilgilerini gösteriyor ve bu bize gurur veriyor,” diyerek bu önemli geleneği paylaştı. Ayrıca, çorbanın yanında bölgenin coğrafi işaretli küpecik peyniri servis edilerek, lezzet katılıyor.

Ramazan ayında yoğun ilgi gören Keloğlan çorbası, özellikle kış aylarında yapılır ve köylerde anneannenin reçeteleriyle hazırlanır. Döndü Harmancı, “Bizler de bu geleneksel tarifi kışlık hazırlıklarımızla evlerde yapıyoruz. Ramazan boyunca ise sofralarımızda vazgeçilmez oluyor. Başka çorbalar bu lezzeti tutturamaz,” diyerek devam etti.