İstanbul, uluslararası diplomasi ve küresel krizlerin çözümünde merkezi rol üstlendi. 1935 yılında gerçekleşen XII. Uluslararası Kadınlar Kongresi, kadın haklarının tarihinde önemli bir dönüm noktasıdır. Siyasi haklar, vatandaşlık ve eşitlik gibi konuların ele alındığı konferansa, ilk kez siyahi bir kadın temsilci de katılmıştır.
İstanbul, aynı zamanda 2004 yılında NATO Liderler Zirvesi'ne ev sahipliği yaparak, bölgesel ve küresel güvenlik politikalarının merkezi olmuştur. 2016 yılında düzenlenen Dünya İnsani Zirvesi ise BM öncülüğünde ilk kez İstanbul’da gerçekleştirildi. Bu zirvede insani yardım sistemi ve küresel krizler masaya yatırıldı; 170’den fazla ülkeden liderler katıldı.
2022 yılında Rusya - Ukrayna savaşını sona erdirmeye yönelik müzakerelerin ana merkezlerinden biri olan İstanbul, 29 Mart’ta Cumhurbakanlığı Dolmabahçe Çalışma Ofisi’nde Rus ve Ukrayna heyetlerine ev sahipliği yaptı. Temmuz 2022’de ise BM ve Türkiye’nin öncülüğündeki tahıl koridoru anlaşması İstanbul’da imzalandı ve koridorun denetimi sağlandı. 2025 yılında ise İstanbul, Rusya ve Ukrayna arasında tekrar gerçekleşen kritik görüşmelere sahne oldu. Dışişleri Bakanı Hakan Fidan’ın başkanlık ettiği Türk heyetiyle iki taraf arasındaki görüşmeler devam etti ve son toplantı 2 Haziran’da Çırağan Sarayı’nda yapıldı.
Ayrıca, İstanbul 2025’in ilk yarısında İslam İş Birliği Teşkilatı Dışişleri Bakanları Konseyi 51. Oturumuna ev sahipliği yaptı. Bu toplantıda, İsrail’in Gazze saldırıları da önemli gündem maddeleri arasında yer aldı.