Genç Çiftin Düğün Parasıyla Başarılı Lokanta İşletmesi Hikayesi

Genç girişimciler, düğün parasıyla kendi restoranlarını kurmayı başardı. Eskişehir'de yaşayan 24 yaşındaki Melek Büşra Akkuş ve sevdiği erkek arkadaş 21 yaşındaki Enes Bostan, evlilik hazırlıkları sırasında birikimlerini akıllıca kullanarak lokanta açtı. Yaklaşık 1,5 milyon TL tutarında yatırım yaparak İstiklal Mahallesi İki Eylül Caddesi'nde bir iş hanından işletmelerini devralan çift, altı aydır başarıyla işletiyor ve aynı zamanda düğünlerine odaklanmış durumda.

Üniversite mezunu olan Akkuş, öğrenci yıllarından itibaren restoran işletmeciliğine aşina olduğunu ve bu alanda fazla zorlanmadığını belirtti. Evlilik ve işletme ortaklığı sayesinde avantaj sağladıklarını vurgulayan genç girişimci, gençlere girişimcilik konusunda da ilham verdi. Düğün parasıyla lokanta kurduklarını ve işletmeyi hayalleriyle gerçeğe dönüştürdüklerini anlatan Akkuş, “İnsanlar bize ‘Evlenin artık, düğün yapın’ diyordu. Ama biz, düğün paramızla değil, önce işletmeyi kurup sonrasında hayallerimizi gerçekleştiriyoruz” dedi.

Yaklaşık 6 aylık işletme sürecinde günde 15 farklı yemek çeşidi sunan lokanta, uygun fiyat politikasıyla müşterilerinin beğenisini kazandı. Menüde Türk yemeklerinin yanı sıra Çin ve Doğu Anadolu mutfağından çeşitli lezzetler de yer alıyor. Ayrıca, ortak çalışmanın getirdiği zorluklara rağmen, iki arkadaşın uyum içinde çalışması ve eğlenceli ortamı dikkat çekiyor. Usta şef Burhanettin Bilen, genç işletmecilere tavsiyesinde “İşte çalışmak önemli. Ben imamdım, bulaşıkçıdan ustalığa yükseldim. Çalışmadan başarı mümkün değil” ifadelerini kullandı.