Enginarın Hasat Dönemi ve Yüksek Verimle Gelen Bereketli Sezon

Ege bölgesinde bu yıl enginar rekoltesinde büyük artış bekleniyor. Çiftçiler, mart, nisan ve mayıs aylarında yoğunlaşan hasat dönemiyle birlikte, yağışların da etkisiyle yaklaşık %20 oranında verim artışı gösterdi. Geçmiş yıllarda don ve kuraklık nedeniyle düşük rekolte yaşayan üreticiler, bu yıl hava koşullarının olumlu seyretmesiyle yüzlerini güldürdü.

İzmir’de yaklaşık 8 bin dekar alanda yetiştirilen enginar, başta Çeşme, Urla, Karaburun ve Seferihisar gibi ilçelerde yoğunlaşmış durumda. Bölgede üretim genellikle Coğrafi İşaret tesciline sahip 'sakız' cinsi enginar üzerine yoğunlaşıyor. Bu çeşidin lezzeti ve aroması, bölge mutfağında önemli yer tutuyor ve özellikle zeytinyağlı, dolma ve etli yemeklerde tercih ediliyor. Geçen yıl yaşanan don ve kuraklık nedeniyle düşen rekolte, bu yıl yağmur ve iklim koşullarıyla birlikte üreticilere umut oldu.

Urla Ziraat Odası Başkanı Muharrem Uslucan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, çeşitli enginar türleri bulunduğunu ancak sakız enginarının damak tadı ve geleneksel kullanımıyla ön plana çıktığını belirtti. Uslucan, “Sakız enginarı bölgede çok eski bir üründür. Diğer enginar çeşitlerine göre daha az verim verse de lezzet açısından fark yaratır. Bu sezon, yağışların artmasıyla birlikte verim yüzde 20 arttı ve talep de yüksek. Üreticilerimiz, toptan 30-40 liradan satış yapıyor.” dedi.

Çiftçiler ise yağmurlar sayesinde su maliyetlerinden tasarruf ettiklerini ve bitkilerin sağlıklı şekilde büyüdüğünü ifade etti. Urla’nın Kuşçular Mahallesi’nden Adalet Çıtak, 6 dönüm enginar tarlasındaki başarıyı paylaşarak, “İlk ürün sezonumda mükemmel gelişmeler oldu. Yağmur suyu, gübre gibi, bitkilerimi güçlü tuttu ve verim oldukça yüksek. Bu yıl, hem doğal yağmurlar hem de bitki gelişimi çok iyi. İklim ve hava şartları uygun olursa, sezon bol ve bereketli geçecek.” şeklinde konuştu.