Gaziantep'te yaşayan 48 yaşındaki Sema Sarraf, kendi adını taşıyan yöresel yemekler üretiminde başarıyla ilerliyor. Eşi vefat ettikten sonra yaklaşık 5 yıl önce çalışmaya başlayan Sarraf, öncelikle aile bütçesine destek olmak amacıyla başladı. İşletmesine geliniyle birlikte adım atan Sarraf, kısa sürede yüksek talep görünce işletmesini büyüterek beş kadına istihdam sağladı. Kurduğu işletme ile hem geleneksel lezzetleri yaşatıyor hem de kadınlara iş olanağı sunuyor.
Sema Sarraf, kendi mesleğini öğrenip üretim yapmaya başlamadan önce farklı meslekleri düşündü. Ancak, en büyük hayali olan yuvalama, içli köfte ve mantı üretiminde uzmanlaşmak onun için en anlamlı adım oldu. İşine olan tutkusunu dile getiren Sarraf, 'Tarifi olmayan güzel duygular yaşıyorum. Sabahları ilaçların etkisiyle kalkamam ama burada bir işim var, geceden planlar yapıyorum. Her gün iştahla ve büyük bir heyecanla işe gidiyorum' ifadelerini kullanıyor.
Başarı hikayesi, azim ve kararlılık sayesinde kendi işinin patronu olmayı başaran Sarraf'ın, yakın çevresine ve diğer ev kadınlarına ilham verdi. Hedefi, işletmesini büyüterek daha fazla kadına istihdam sağlayabilmek.