Balıkçılıkta Çığır Açan Rekor! Türkiye'de Su Ürünleri Üretimi 1 Milyon Tonu Aştı

Türkiye'de su ürünleri üretimi 2025'te rekor seviyeye ulaştı. Toplam balık üretimi 1 milyon tonu aşarken, özellikle hamsi ve torik avındaki artış dikkat çekiyor.

Balıkçılık sektörünün dış ticaretteki performansı da oldukça parlak. 2025 yılında su ürünleri ihracatı 2,2 milyar dolar seviyesini geçerek ülke ekonomisine önemli katkı sağladı.

2026 yılının ilk aylarında Marmara Denizi'nde yaşanan büyük avcılık hareketliliği, bölgedeki suları hareketlendirdi. İstanbul ve Tekirdağ açıklarında 'torik akını' olarak adlandırılan yoğun avcılık faaliyeti gözlemleniyor. 3 kilogram üzerindeki büyük toriklerin bolca avlandığı ve uzun yıllar sonra bu kadar büyük sürülerin görüldüğü bildiriliyor.

İstanbul Su Ürünleri Komisyoncuları Derneği (İSKOMDER) üyesi Serdar Can, torik bolluğunun 30-40 yıldır yaşanmadığını belirtti. Yılbaşından sonra 500 tonun üzerinde torik avlandığını ve balıkçıların yaklaşık 250 milyon lira gelir elde ettiğini açıkladı. Can, torik tüketiminin arttığını ve fiyatların 8 bin liradan 3 bin 500 liraya kadar düştüğünü vurguladı.

Balığın özellikle lakerda yapımında kullanıldığını ve bu yıl sofralarda daha fazla tüketildiğini söyleyen Can, Karadeniz'den gelen palamut ve bol istavrit gibi diğer türlerin de bölgedeki bolluğa katkıda bulunduğunu ekledi. Kaptan Doğan Ege ise 25 yıldır balıkçılık yapan aile geçmişine dayanarak, son bir ayda Marmara'da büyük bir torik akını yaşandığını ve kanal sularındaki hareketlilikle bu balığın Marmara'ya geldiğini belirtti. Özellikle Silivri, Güzelce ve Kapıdağ gibi bölgelerde yoğun olarak görülen torik, sezonun sonuna kadar yüksek av performansını sürdürecek gibi görünüyor.

Bu yılki bolluğun karadaki kanal sularının etkisiyle ortaya çıktığını ifade eden Ege, balığın Karadeniz'den geldiğini ve kasım ayını beklemiyorlarken, ani kanal akışlarıyla Marmara'ya salındığını anlattı. Son olarak, sezonun sonunda en çok hamsi, istavrit ve sardalya gibi türlerin avlanacağını aktarırken, torik avının da yükseliş trendini sürdüreceğini belirtti.