Bilim insanları, Alpler’de bulunan 5.300 yıl öncesine tarihlendirilen Buz Adam Ötzi’nin bağırsaklarındaki mikroorganizmaları kullanarak ekşi mayalı ekmek üretimini başardı.
Alpler’de 1991 yılında keşfedilen ve günümüzde bilimsel araştırmalarda önemli bir kaynak haline gelen Ötzi’nin vücudundaki maya ve bakteriler, yeni bir dönemin kapılarını araladı. Microbiome dergisinde yayımlanan çalışmada, araştırmacılar Ötzi’nin bağırsaklarında ve korunmuş buzullar içinde yaşadığı döneme ait mikroorganizmaları tespit etti.
İncelemelerde, düşük sıcaklıklara dayanabilen çeşitli maya türlerinin bağırsaklarda, deride ve beden sıvılarında bulunduğu belirlendi. İlk denemeler sonucunda beklenen sonucu alamayan ekibin yaklaşık üç ay süren çalışmaları sonunda oldukça iyi nitelikte ekşi mayalı ekmek üretildi. Mikrobiyolog Mohamed Sarhan, Ötzi’nin sadece bir kalıntı değil, aynı zamanda“biyolojik olarak durağan olmayan dinamik bir ekosistem” olduğunu vurguladı.
Araştırmalar, antik maya örnekleriyle devam edecek ve ekibin hedefleri arasında bira üretimi de bulunuyor. Ayrıca, Ötzi’nin bağırsak mikrobiyotasının lif açısından zengin bir beslenme düzenine işaret ettiği değerlendiriliyor.
Bedelli askerlik hizmetinde yeni bedel ve ek ücretler 1 Temmuz 2026 tarihinden itibaren memur aylık katsayısına göre güncellenecek. Başvurular 30 Haziran'a kadar yapılmalı.
Kilis Belediye Başkanı Hakan Bilecen, CHP'den istifa ederek görevine bağımsız olarak devam edeceğini duyurdu. Bu karar, kentteki yerel yönetim dengelerini etkileyebilir.
Aydın İncirliova'da gerçekleşen olayda, uyuşturucu ve gasp suçlarından 8 şüpheli gözaltına alındı. Şüpheliler adliyeye sevk edildi.